真正喝酒的人都知道杯子的要紧，酒的颜色、香气、味道会因为杯子形状、大小、薄厚的不同而各异，其中的差别有时明显易辨，有时则细致入微。按道理来讲，每款酒都应该找到适合它的一款杯子，由ASC精品葡萄酒公司代理的世界顶级品牌奥地利的Riedel就有一个十分长的单子给不同地区、不同葡萄种类、不同等级的酒一一配上一款合适的酒杯，似乎只有这样酒和杯子才都算得上各得其所。但是对于日常使用来说，这样的排列组合又未免…

各种水果，都有其独特的果味与香味。尤其是某些水果，比如柠檬、菠萝（凤梨）、香蕉、苹果……等，其果味与香味都特别浓烈，连小朋友都可以轻易地作出识别。不过，如要求人们指出什么是葡萄味，相信没有人可以描述出来。 没有本身的强烈特色与风格，也不是葡萄所独尊。比如海鲜之中的带子，包括了日本的帆立贝在内，个人口味都认为平淡，摇身一变而成为“瑶柱”。那种独特的幽香，便吸引到食客们的另眼相看。至于本来有性格的海…

花了好几天的薪水买瓶葡萄酒回家，发现只能独享，结果剩了大半瓶。过两天再喝？变味了。钱花得冤枉了！怎么办？ 能让剩下的酒再喝时跟新的一样吗？整瓶葡萄酒没喝完，剩下的酒能保存多久？这始终就是一个问题，人们给出了不同的答案，也想出了各种解决方法。但总体来说，过程和结果就像古代帝王追求长生不老一样，始终是费力不讨好。这也难怪，葡萄酒就像新鲜的水果那样易腐烂，罪魁祸首就是空气，只要开瓶接触空气后就会迅速氧…

白兰地是英文brandy的音译，它源于拉丁语Aguavitae，意思是：生命之水。白兰地是用发酵过的葡萄汁液，经过两次蒸馏而成的美酒。一般是金黄色的液体，含有果品的醇香。白兰地要在木桶里经过陈年才好喝。法国人把引为自豪的白兰地叫干邑，有白兰地之王之称。白兰地之前身，其实就是白葡萄酒，在18世纪法国的查伦泰地区因为地理环境的优越成为为白葡萄酒的著名出入口地。可是，由于白葡萄酒的酒精含量较低，抵受不住…

传承千年泸酒鉴赏华夏国粹 2005年，泸州国粹酒荣膺“中国十大最具增长潜力白酒品牌”；2006年，国粹酒被授予“中华文化名酒”、“中国八大最具投资价值白酒品牌称号”；2007年，国粹酒业被泸州市人民政府命名为经济发展中的“小巨人”企业；2008年，在成都全国糖酒春交会上，国粹酒以其独特精美高雅亮丽的包装、优良醇厚清新脱俗的酒质，持续受到广大商家和消费者欢迎和青睐…… 国粹酒是在“国窖157…

奢华，是一种姿势，更是对世界最完美的领悟。生活的精彩远超越人们的想象，而那些致力于享受生活的人们则将每一个精致的细节汇聚成一幅绚丽而完美的画卷，他们则成为这幅长绘最好的鉴赏者--那种乐趣，是在金字塔的顶端傲视天下，从容谈笑的一种气度；同时也是对世界最为细腻的品味。 那绝对不是一种浅薄的挥霍，就象那句"巴黎十天就能造就一个暴发户，十年都不能造就一个贵族"所表达的一样，奢华绝不是一个仅仅用金钱…

自1952年以来，中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进步，提高酒的质量。商务部最近开沽说诹?ldquo;中国名酒”评定活动，是自上次1989年以来规模最大，范围最广的一次评定活动，所涉品种、品牌之多，规模之大，居历届之首。 一样的无色透明的酒装在不一样的品牌名称或者不一样的包装里面；一样的广告宣传和几乎完全相同的市场定位让名酒品牌“千人一面”；一样的渠道通路和一样的…

评审茶叶色，香，味的优劣，需将茶叶冲泡后才能评断，然而水的软，硬，清，浊等对茶汤的水色，滋味，香气皆有影响，所以泡茶用水不佳，就会影响茶叶评审的准确性。我国自古以来就非常重视泡茶用水的选择，不无道理。 用水选择 天然水：泉水，河水，井水，雨水，湖水。人工处理水：自来水，蒸馏水，去离子水。各种水中因所含溶解物质不同，对茶汤品质的影响也不同。水的硬度，分碳酸盐硬度及非碳酸盐硬度两种，前者在煮沸时…

秋季天气忽冷忽热，是感冒和流感的多发期，要想增强身体抵抗力的话，不妨试试这道香蕉牛肉卷。

孜然土豆选料和做法都简单，是将土豆煮熟切成丁，下锅与孜然粉拌炒而成，土豆粉滑微辣之余，还有孜然鲜美芳香之味。

制作朱古力曲奇，说易不易，说难不难。首先面团会随天气而改变湿度，不同火力的焗炉所焗的时间也会有差异。 有时曲奇入口太腍，可能是因为火力太猛，颜色够靓但面团却未熟。因此需多次练习累积经验，才能拿捏得准。 材料方面，最好选原味朱古力，可按口味拣选可可成分高一点的，味道就不会太甜腻。将朱古力捞进面团时不要太大力，以免将朱古力碎溶掉，吃不出粒粒口感。最后加入苏打粉，目的是令曲奇更脆。 拌好面团后，可…