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脆皮海鲜卷
价格：0.00
原料：鲜带子、虾仁、贝肉、萝卜。
辅料：薄饼皮。
配料：精盐、味精、白胡椒粉、芹菜。
制法：
（一）将带子、虾仁、贝肉切成粒状，萝卜去皮切为同样小粒；
（二）将精盐、味精、白胡椒粉、芹菜粒同上列…
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椒盐茶树菇
价格：0.00
原料：茶树菇。
辅料：辣椒粒、精炼油、生粉。
配料：椒盐粉、精盐、味精。
制法：
（一）将茶树菇切为规格条形用少许味精、精盐搓过拧干；
（二）将切好茶树菇扑上生粉入油炸至发硬捞起；
（三）将炸好…
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潮州虾枣
价格：40.00
原料：鲜虾肉。
辅料：马蹄、白猪肉、腐皮、精练油。
配料：精盐、味精、花椒粉、精面粉。
制法：
（一）将鲜虾肉用刀拍扁，马蹄去皮切为小方粒，白猪肉也切为小方粒；
（二）将虾肉、马蹄粒、白肉粒加入…
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鸡汁冬瓜煲
价格：50.00
原料：冬瓜。
辅料：鸡汤、鸡油、虾米。
配料：精盐、味精、生粉。
制法：冬瓜去皮切成2厘米方粒，用鸡油微炒，注入鸡汤，慢火燜至七成烂时将虾米加入，燜烂后用精盐味精调味，用生粉加水勾薄芡加鸡油包尾…
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五叶神狮子头
价格：0.00
原料：猪夹心肉。
辅料：五叶神嫩叶。
配料：盐、味精。
制法：
（一）将猪夹心肉切片，再用刀背挞成肉泥；
（二）五叶神嫩叶剁碎加入肉泥，加少许盐、味精搅匀、用手搓捏成狮子头；
（三）用锅将白水烧…
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红焖猪脚
价格：0.00
材料：猪前蹄1000克、八角2.5克、水发香菇50克、小茵香1.5克、葱条10克、猪骨汤1000克、湿淀粉50克、芝麻油l克、栗子250克、陈皮2.5克、时鲜青菜250克、花椒l克、姜片2.5克、白糖…
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五香蝦饼
价格：0.00
原料：小活虾（河虾海虾均可）。
辅料：炸粉、精炼油。
配料：花椒粉、精盐、味精。
制法：
（一）将虾洗净加入精盐、味精略腌片刻；
（二）将炸粉加三成生油七成清水调成粘糊浆，加入小许花椒粉；
（三…
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