价格：0.00

原料：半菜鸭。 辅料：鲜笋、嫩姜、蒜头、红辣椒。 配料：精炼油、沙爹酱、生抽、味精。
制法：（一）鸭去尾部切为3x5公分块状，鲜笋切为棱形状，嫩姜切片，蒜头整粒（如太大则改小），红辣椒连籽切斜段；
　　　（二）放精炼油先炒蒜头至起香，加嫩姜、红辣椒同炒，再加入鸭块同炒至水干加生抽、
　　　沙爹再炒至出油，加少量水将鸭炆焾后加适量味精即成。