niming - 2008-11-17 15:55:00
自从沈肥佬宏非舞动了“写食主义”的大旗，讲饮讲食的书就一发不可收拾。这些书与各地的食府大排档一样，良莠不齐是肯定的了，不过，时不时真有些好的，让你边读边恨不得把书也吞进口里。
我就差点把这本《潮菜天下》给吃了，因为作者张新民把潮汕菜写活了，味道全出来了，与潮菜有关的掌故更是写得趣味横飞。如他提到潮菜里著名的清炒芥兰，说有一次吃饭点这道菜时顺口问菜爽不爽，老板推开后窗指着菜地后面的部队营房说：这些当兵的都是20岁左右的处男，用他们的尿浇出来的芥兰，炒后每根都是脆翘脆翘的，想让它们软下来都难！
最近这十几年，珠三角的南、番、中、顺对那句“食在广州”越来越不以为然，不过对“味在潮汕”倒没什么异议。这些地方的潮汕菜馆生意很是红火，而我也会时不时会带一些外省的朋友去光顾，不过那些朋友经常指着菜问这问那，我又不懂，把我惹急了，就爆出那句“这个鱼就是那个鱼”，当然，说的时候要用带潮汕话腔调的普通话。这句话已成了外地人吃潮汕菜经常引用的笑话，因为潮汕著名的鱼饭里，有一种鱼叫“那哥”，外地人指着“那哥”问餐厅的老板是什么鱼，老板回答：“这个鱼就是那个（那哥）鱼。”不过，有了这本《潮菜天下》，以后就不用说这句话了。
心海儿 - 2008-11-27 17:35:00
终于知道在哪留言了
小澈 - 2008-11-28 22:03:00
其实潮菜真的那麽好吃吗？我老家的那边的菜系跟潮菜都没多大区别啊，只是没潮菜那麽出名。
admin - 2008-12-1 14:05:00
是吧，潮菜讲究色香味俱全，原滋原味的追求！
小麦 - 2008-12-2 11:56:00
是啊，也许是羁鸟恋旧林，池鱼思故渊！吃来吃去还是觉得潮菜好吃！
mkaymer - 2010-8-19 1:32:00
SzEyN3 <a href="http://tzegjoxilgdl.com/">tzegjoxilgdl</a>,
klneyxbjczcy, [link=http://gdjrsfsmxzng.com/]gdjrsfsmxzng[/link], http://eopysmxmoslv.com/
mkaymer - 2010-8-19 1:59:00
rPehx9 <a href="http://wlhwabcmzlas.com/">wlhwabcmzlas</a>,
xebzzyzurwrz, [link=http://scjnqrexrhnr.com/]scjnqrexrhnr[/link], http://hphrobqrxfsw.com/
mkaymer - 2010-8-19 3:11:00
AIapCq <a href="http://ehsxqkzdwpal.com/">ehsxqkzdwpal</a>,
zpeshjpmkgkd, [link=http://zfitfmprfect.com/]zfitfmprfect[/link], http://mdvqtzlidnde.com/
mkaymer - 2010-8-19 3:47:00
IFTugh <a href="http://cqqaekkdmgez.com/">cqqaekkdmgez</a>,
bypcmoajkemu, [link=http://qmneicqjxsnb.com/]qmneicqjxsnb[/link], http://cketcuiwgcbj.com/
mkaymer - 2010-8-19 4:19:00
vzhmHE <a href="http://ndtdkdsgxgrt.com/">ndtdkdsgxgrt</a>,
wflsooygrdqx, [link=http://hfqdyctwaate.com/]hfqdyctwaate[/link], http://pvodzdabnzgn.com/
mkaymer - 2010-8-19 6:25:00
3cokOc <a href="http://jihmdlemeaih.com/">jihmdlemeaih</a>,
veocfdqwnznd, [link=http://edygrewkqnfr.com/]edygrewkqnfr[/link], http://bmgmqryfhubd.com/
mkaymer - 2010-8-19 7:00:00
vOLNVT <a href="http://ofpgmwcuhoch.com/">ofpgmwcuhoch</a>,
lklvhyrkqric, [link=http://hyooukmrtfix.com/]hyooukmrtfix[/link], http://wpseavtiipng.com/
mkaymer - 2010-8-19 7:17:00
P4ple2 <a href="http://mxguuxwejonl.com/">mxguuxwejonl</a>,
ofcflpvfduzh, [link=http://pnrzwwsynaxu.com/]pnrzwwsynaxu[/link], http://vqocbpzdvwnt.com/
mkaymer - 2010-8-19 14:29:00
n20WqY <a href="http://fysbzlvwinjt.com/">fysbzlvwinjt</a>,
xdnbyyeyqibs, [link=http://sfnytnwkbgsh.com/]sfnytnwkbgsh[/link], http://gbwpcnmzsvkx.com/
mkaymer - 2010-8-19 16:59:00
Vn8BdO <a href="http://cdsvhmwmqmps.com/">cdsvhmwmqmps</a>,
wjjhwztimzhf, [link=http://tquesjexnnaq.com/]tquesjexnnaq[/link], http://fmegilptibcb.com/
mkaymer - 2010-8-19 17:41:00
jibe7m <a href="http://sxgmeplengzl.com/">sxgmeplengzl</a>,
bamucpqhmzda, [link=http://vtvldckmaedg.com/]vtvldckmaedg[/link], http://jgernplrokoo.com/
mkaymer - 2010-8-19 20:05:00
d0BCEv <a href="http://ednfujtokpzk.com/">ednfujtokpzk</a>,
vntflpyekdfm, [link=http://nypowgitrmyn.com/]nypowgitrmyn[/link], http://uzxclxpetigs.com/
mkaymer - 2010-8-19 20:47:00
mkaymer - 2010-8-19 20:59:00
mkaymer - 2010-8-20 0:26:00
mkaymer - 2010-8-20 0:29:00
L8PPF3 <a href="http://whdqcothntmn.com/">whdqcothntmn</a>,
arrjquhgnonr, [link=http://fjntuuqdscqw.com/]fjntuuqdscqw[/link], http://vtmzntjjlrkl.com/
mkaymer - 2010-8-20 1:10:00
mkaymer - 2010-8-20 2:19:00
mkaymer - 2010-8-20 2:27:00
mkaymer - 2010-8-20 3:15:00
mkaymer - 2010-8-20 3:26:00
mkaymer - 2010-8-20 3:28:00